白族三杯茶是一道传统的白族茶饮。它有三个杯子，分别是“第一杯欢迎茶”、“第二杯香茶”、“第三杯送客茶”。
第一杯为欢迎茶，在客人来到之后，主人会先端来第一杯白族欢迎茶，杯中有早已弄碎并过筛的新茶叶，热水倒入后，先让客人闻一闻茶香，再呷一口，表示尊敬。
第二杯为香茶，在第一杯欢迎茶之后，主人会下一些糯米、花生、绿豆、桂花、茉莉等佐料，使茶的香味更加浓郁，且入口口感更加醇厚。
第三杯为送客茶，在饮完第二杯香茶之后，主人会端来第三杯白族送客茶，此时茶已经渐渐凉透，是为告诉客人该离开了。送客茶中常用红茶、黄糖、红枣等，意味甜甜蜜蜜。
白族三杯茶是白族人待客的传统民俗之一。在白族地区，三杯茶是家家户户都会备好的，这既是一种待客之道，也是一种习俗文化。