材料：
1.黄瓜
2.葱姜蒜末
3.盐、生抽、鸡精、料酒
4.油
做法：
1.将黄瓜洗净去皮，切成薄片。
2.起锅加油，烧热后加入葱姜蒜末爆香。
3.加入黄瓜片翻炒。
4.加入盐、生抽、鸡精和料酒翻炒均匀。
5.炒至黄瓜变软，颜色变浅，出锅即可。
温馨提示：
1.黄瓜的品质是炒出美味的关键。选择质地硬、口感脆嫩的新鲜黄瓜，口感更加好。
2.烹饪过程中火候不要太大，以免黄瓜变得不脆。
3.为了使黄瓜片更加入味，可以加一点鸡肉丝或虾仁等口感丰富的蛋白质食材一起烹饪。