1. 煮水:将一锅水煮沸。
2. 加入调料:加入适量的茶叶、盐、酱油、五香粉、花椒等调料。
3. 加入鸡蛋:将洗净的鸡蛋放入锅中,用勺子轻轻地敲碎蛋壳,使调料渗透进去。
4. 煮制:煮制15-20分钟,待鸡蛋完全熟透后,捞出晾凉。可以用勺子轻轻地敲碎外壳,以便入味。
5. 浸泡:将茶叶蛋浸泡在酱汁中,以便入味。等到色香味俱佳时,就可以享受美味的茶叶蛋了。
小提示:为了让茶叶蛋尽快入味,可以在蛋壳上轻轻划几道,或者用细砂纸轻轻擦去一部分蛋壳,让调料更容易渗透。