一般认为普洱茶树要达到300年以上才能被称为古树，有些高品质的普洱茶古树甚至可以达到500年以上。这些古树所产的茶叶，通常口感醇厚、香气浓郁、汤色红黄橙润，受到茶叶爱好者的喜爱。另外，一个普洱茶庄园中的古树数量也很重要，一般认为普洱茶庄园中拥有50%以上的古树数量，才能称之为古树茶庄园。