1. 肝肾功能不好的人
炒米茶虽然有助于降低脂肪和清理肝脏，但碱性成分较高，容易反作用于肝肾，使身体虚弱，所以肝肾功能不好的人最好不要喝。
2. 胃不好的人
炒米茶中含有较多的碱性物质，会对胃黏膜产生刺激作用，引起胃痛、胃酸等症状，因此胃不好的人谨慎饮用炒米茶。
3. 孕妇和小孩
孕妇和小孩的身体比较娇嫩，对于含有碱性物质的炒米茶也不能适量饮用，以避免对身体造成刺激。特别是孕妇，炒米茶的碱性成分可能会引起内分泌失调，从而影响胎儿的正常发育。