目前还没有科学证据表明苦荞茶会致癌。相反，研究表明苦荞茶中含有丰富的抗氧化物质，如多酚类化合物等，这些物质可以帮助减少身体中自由基对DNA的损伤，并具有抗癌作用。但是，苦荞茶并不能完全替代治疗，若身体出现异常症状需要及时就医。