，所以具体的名称和特点也不尽相同，但它们共同的特点是采用传统中国功夫茶的制作工艺，并在工艺的细节上不断改进和创新，以达到更好的口感和品质。闽红三大功夫茶包括：
1. 武夷岩茶：产于福建武夷山地区，被誉为“中国茶叶之王”，因其鲜叶经过摇青、晒青、杀青、揉捻、焙火等复杂工序制成，具有独特的矿物质芳香、清甜的口感和醇厚的滋味。
2. 祁红茶：产于安徽省祁门县，是中国四大红茶之一，工艺经过摇青、揉捻、发酵等多个环节，茶汤红艳透亮，滋味浓郁醇香，带有甜味和花香。
3. 茉莉花茶：是以绿茶为基底，以新鲜茉莉花蕾为原料制作的香型茶，茉莉花茶的制作工艺比较独特，要求在绿茶制作的过程中将鲜花蕾适当加入，制成的茶具有清新芳香、滋味醇厚、回甘持久的特点。