1. 茶叶知识：了解茶叶的品种、等级、产地、鲜叶加工方法等基本知识。
2. 茶具知识：学习不同种类的茶具，了解各种茶具的特点、使用方法和保养技巧。
3. 茶水知识：了解水的质量、温度、水量、净度和现场水源的处理方法。
4. 茶法技巧：掌握不同种类茶叶的冲泡技巧，如红茶、绿茶、白茶、黄茶、黑茶、普洱茶等。
5. 服务礼仪：掌握茶艺师的基本仪态和服务礼仪，如接待客人，端茶、斟茶、敬茶等。
6. 传统文化：了解中国茶文化的历史、哲学、诗词歌赋、艺术表现等方面的知识。
7. 沟通技巧：运用良好的沟通技巧，理解客人的需求和喜好，并提供个性化的茶艺服务。
8. 安全卫生：了解食品安全和卫生知识，掌握茶艺师操作茶具和茶具清洗消毒等方面的规范。