霞多丽（Chardonnay）是著名的白葡萄品种，是法国勃艮第地区的特色葡萄品种之一。霞多丽葡萄的果实小，皮薄，却能产生丰富的果香和柔和的酸度，非常适合用来制作高质量的白葡萄酒。
霞多丽葡萄适应性强，可以在全球各地生长，但质量最高的还是法国勃艮第地区的霞多丽葡萄。当然，其他地区的霞多丽葡萄酒也非常优秀，例如美国加州、智利以及澳大利亚等地。
霞多丽白葡萄酒具有清凉爽口和鲜明的果香，非常适合搭配海鲜和贝类等食物。此外，霞多丽也可以用于制作带有香草味或木桶味的白葡萄酒。