这取决于个人口味和用途。在颜色和口感方面，黑苦荞麦颗粒较小，有较强的苦味和香味，适合用来制作面包、饼干等。而黄苦荞麦颗粒较大，口感相对柔软，适合用来制作粥、面条等。如果想要尝试苦荞麦，可以先试试不同的制品，找到自己喜欢的口感和风味。