干红和半干

红酒是指经过酿制和贮存的葡萄酒，其中干红和半干红是两种不同类型的红酒。

干红酒指的是没有甜味的红酒，通常含酒精量较高，品质较为上乘，适合于配搭较为重口味的食物，如红肉、烤肉和奶酪等。

而半干红酒则是介于干红酒和甜红酒之间的一种酒，因为会留下一些甜味和果味，通常适合与比较轻盈的菜肴搭配，如鱼类、白肉和蔬菜等。

因此，人们在选择红酒时需要根据自己口味和饮酒目的选择适合自己的红酒类型。