碧螺春茶叶分级是根据它的外观、色泽、香气、口感、产地等因素进行的。一般分为以下几个级别:
1. 特级碧螺春:外观完整、色泽绿润,有清香和甜香的流露,汤色鲜绿清澈,口感细腻柔滑,极富滋味。
2. 一级碧螺春:外观相对完整,色泽明亮,有清香或甜香,汤色绿亮,口感清爽。
3. 二级碧螺春:外观稍有残损,色泽较淡,香气比较浅,汤色略黄,口感平淡。
4. 三级碧螺春:外观残损明显,色泽暗淡,香气微弱,汤色较浅,口感单薄。
5. 四级碧螺春:外观破碎,色泽黄褐或深绿,香气几乎没有,汤色淡黄,口感平淡、粗糙。
以上仅为一般标准,不同的商家和产地可能会有不同的分级标准。