永丰二锅头红、黄、蓝区别主要在于酒的酒精度和口感。
红色二锅头酒精度较高，口感较重，适合于喝一些重口味的菜肴；黄色二锅头酒精度适中，口感略微清淡，适合于搭配海鲜等清淡口味的食物；蓝色二锅头酒精度较低，口感清甜，适合于搭配辛辣食物或作为饮料饮用。
总的来说，红色二锅头适合喜欢重口味的人，黄色二锅头适合广大人群，蓝色二锅头适合女性和不喜欢喝酒的人。无论是哪种颜色的二锅头，都要适量饮用，不要过量，以免对健康造成影响。