普洱生茶需要蒸茶吗

编辑: 子夜雨 发布时间:2023-06-11 19:07:16

普洱生茶需要经过轻微的蒸青处理。传统的普洱生茶制作方法是先将新鲜茶叶摆放在竹篮中,进行简单的摇匀,使茶叶表面均匀地受到阳光曝晒,促进茶叶内酶活性的增强,然后经过轻微的蒸青处理,这可以防止茶叶氧化过度,并保持其原味。最后,茶叶需要晾晒和卷揉,使其形成条索,便于储存和饮用。