1. 口感较苦涩：与一些其他品种的绿茶相比，日照绿茶的口感较苦涩，可能不适合所有人的口味。
2. 储存时间较短：日照绿茶的储存时间相对较短，因为它容易受到氧化的影响，导致品质下降。
3. 品质不稳定：如同其它绿茶，由於日照绿茶制作需求复杂，若制作技术不到位，很可能会导致绿茶质量的不稳定，这也是比较突出的问题。
4. 难以保存：由于日照绿茶带有一定的水分，因此保存时要注意，否则容易出现品质问题，甚至霉变。