银针茶胚是一种白茶。它是由嫩芽和嫩叶经过特殊的加工方法制成的。银针茶胚需要采摘到正确的时间和气候条件下，只选用一二片嫩叶和嫩芽制作，不进行揉捻和发酵，因此保留了大部分的芽毫。其口感清淡，香气浓郁持久，特别适宜清雅的人群饮用。