陈年铁观音的存放方法：
1. 保存环境：应存放在通风干燥、避光、无异味的环境中，避免受潮、发霉。
2. 保存容器：最好用密封性能好的铁罐或瓷罐来保存，可以保持茶叶的香气和口感。
3. 定期通风：为避免过度蒸发茶叶的水分和氧化，应该定期打开罐子通风。
4. 清洁完整：每次倒茶之后要及时将茶叶盒清洁干净，无异味，以免茶叶受到污染。
5. 处理陈年茶：使用之前先闻闻味道，观察茶叶的外观，如有异味或显露出发霉等现象，应该丢掉不用。