雨花茶是一种白茶，主要产于湖南省的雨花区，主要分为以下几个类型：
1. 汉青雨花茶：以新鲜的芽叶为原料，味道清香甘醇，色泽银绿，是雨花茶中的顶级。
2. 特级雨花茶：芽叶数量较多，颜色通透，有清香、甜味和柔韧的叶底。
3. 一级雨花茶：芽叶和单叶比例适中，还原度高，口感协调。
4. 二级雨花茶：单叶数量较多，茶水微黄，带有一定的韧性。
总的来说，雨花茶的品质主要取决于采摘的时间和茶基质的质量，不同等级的雨花茶口感和外观都有所不同。