野生白茶树是一种生长在自然环境中的白茶树。它们通常生长在高海拔地区，如福建武夷山、安吉等地，喜欢阴湿的环境和寒冷的气候。野生白茶树通常比人工栽种的白茶树生长得更缓慢，但也更耐寒、抗病虫害和品质更佳。由于采摘难度大，野生白茶的价格也相对较高，被誉为茶中的珍品。