一、实验目的
1. 了解茶皂素的提取和分离方法；
2. 掌握色谱法的原理及实验操作技能。
二、实验原理
茶皂素，化学名为儿茶酚酐，是由茶树茶多酚氧化产生的黄色化合物，是一种重要的天然色素。本实验采用柱层析法分离提取纯度较高的茶皂素。
三、实验仪器与试剂
仪器：分液漏斗、过滤漏斗、热水浴、pH计、多功能拖板、数码天平、酸度计、洗涤瓶、密封瓶、电热板。
试剂：茶叶、酒精、水、酸、纯化海绵。
四、实验步骤
1. 将茶叶粉末加入10倍的酒精（体积比），放于热水浴中提取，摇晃2-3次/小时，提取时间为6小时，过滤去渣；
2. 加入适量酸，调节pH值为4，放置隔夜；
3. 取出上层的酚相（含茶皂素）倒入多功能拖板中，加入适量的纯化海绵吸附混浊的乳状液体；
4. 将经过纯化的茶皂素加入过滤漏斗，过滤分离出纯度较高的茶皂素。
五、实验结果
本次实验采用的提取和分离方法得到的茶皂素颜色较黄，纯度较高。
六、结论
通过本实验的操作和分析，学生掌握了茶皂素的提取和分离方法，并了解了柱层析法的原理及实验操作技能，对该领域有了更深刻的认识。