怎么做茶鸡蛋制作方法

编辑: 招财猫 发布时间:2023-06-15 08:39:59

材料:

- 鸡蛋 6个

- 茶叶 2克

- 酱油 50ml

- 水 500ml

- 冰块

制作步骤:

1. 将鸡蛋用筷子在表面轻轻敲打几下,使蛋壳表面有细小的裂纹,便于入味。

2. 在锅中放入水,加入酱油、茶叶,用中火煮开,然后加入冰块调至室温。

3. 把鸡蛋放入锅中,用小火煮约10-15分钟,煮熟后将锅离火,让蛋在汤汁中降温。

4. 将茶鸡蛋放入密封容器中,加足够的茶叶汤汁,放入冰箱中浸泡2-3小时或隔夜。

5. 取出茶鸡蛋,去壳后即可食用。

小提示:

1. 可以根据自己喜欢的口味调整酱油、茶叶的用量。

2. 煮茶鸡蛋时注意火候,不要过早捞出蛋,以免蛋清未熟透。