绿茶饼是一款非常适合作为下午茶点心的小吃，口感香甜脆爽，可以黄油、奶酪和果酱等多种食材进行搭配，喜欢吃绿茶的人不妨亲自动手尝试一下。
以下是绿茶饼的做法教程：
材料：
1.低粉150克
2.抹茶粉20克
3.黄油70克
4.糖粉50克
5.蛋黄1个
6.牛奶适量
步骤：
1.准备材料，将低粉、抹茶粉、糖粉混合均匀，放入碗中备用。
2.黄油软化后，放入糖粉中，用打蛋器搅拌均匀，直到呈乳白色。
3.加入蛋黄，搅拌均匀。
4.将面粉混合物分次加入牛奶和黄油混合物中，搅拌均匀后，揉成光滑的面团。
5.把面团放在保鲜膜上，用手压成厚度约0.5cm的圆片后，放入冰箱冷藏30分钟。
6.预热烤箱180℃，取出面团，用切饼干的模具切出心型形状的绿茶饼，然后在饼面上切出纹路后，排在烤盘上。
7.将烤盘放入已经预热好的烤箱中，烤14-16分钟左右，烤至饼面呈金黄色即可。
温馨提示：
1.黄油放置室温软化再使用，以便于充分混合。
2.揉面团时不要揉过度，以免出现韧性过大。
3.切饼干的模具可依据个人喜欢选择不同的形状。
4.烘烤时间根据烤箱的特性和喜好调整。
5.绿茶饼可以单独食用，也可搭配果酱、奶酪等。