正宗五香茶叶蛋是一道传统的美食，下面是制作方法：
材料：
- 鸡蛋 6 个
- 普洱茶叶 10 克
- 八角 3 个
- 干辣椒 2 个
- 生抽 1 大勺
- 料酒 1 大勺
- 冰糖 3 块
- 盐 适量
- 水 适量
步骤：
1.将鸡蛋煮熟后，用勺子轻轻敲打鸡蛋壳，使鸡蛋表面有裂纹，但不能让壳完全裂开。
2.将煮熟的鸡蛋放入锅中，加水淹过鸡蛋。
3.加入普洱茶叶、八角、干辣椒、生抽、料酒、冰糖和盐，搅拌均匀。
4.将锅盖盖上，开中小火煮约 20 分钟，让蛋入味。
5.将锅离火，将茶叶、八角、干辣椒过滤出来，将鸡蛋放到容器中，加入剩下的汁水。
6.将容器放入冰箱中冷却几小时，让鸡蛋与汁水充分融合。
7.取出鸡蛋，剥掉蛋壳，切成小块即可食用。
制作过程中要注意：
1.敲蛋壳时要轻轻敲打，以免把鸡蛋敲破。
2.煮鸡蛋的时候要让水淹过鸡蛋。
3.各种调味料要均匀搅拌，以便让鸡蛋入味。
4.煮鸡蛋的火要适中，时间不宜太短或太长，以免导致味道不好或蛋熟过度。
5.放冰箱的时间要足够长，以便让鸡蛋充分吸收茶叶等调料的味道。