对于上夜班的人群来说，可以选择以下几种茶来保护肝脏健康：
1. 乌龙茶：乌龙茶富含茶多酚和黄酮类化合物，具有抗氧化和保护肝脏的作用。同时，乌龙茶还能够调节血糖、降低胆固醇，减轻疲劳等。
2. 红枣茶：红枣茶富含多种维生素和矿物质，可以促进肝功能，调节肝脏的代谢和分泌功能。同时，红枣茶还具有补血、益气、安神等作用，对于上夜班的人群能够起到一定的保健效果。
3. 玫瑰花茶：玫瑰花茶能够改善肝脏功能，降低血脂，调节肠胃功能，缓解疲劳和压力。同时，玫瑰花茶还富含维生素C，能够保持皮肤的健康状态。
总之，上夜班的人群可以选择以上几种茶来保护肝脏健康，同时也可以根据自身情况选择适合自己的茶。