材料：
茶叶蛋：鸡蛋6个，水适量，老抽1小匙，生抽1小匙，香叶1片，桂皮1小块，陈皮1小块，香料包适量（包括大料、四川花椒等）
陈皮茶水：陈皮20克，红茶2小块，水适量
做法：
1.茶叶蛋的制作
1）将鸡蛋放入锅中，加入足够的清水，开火煮沸；
2）煮至水开后加入老抽、生抽、香叶、桂皮、陈皮和香料包，继续煮沸2-3分钟；
3）把火调小，盖好锅盖，煮15-20分钟；
4）关闭火源，让茶叶蛋煮在水中，将水冷却至室温下，然后把茶叶蛋取出放入冰箱冷藏；
2.陈皮茶水的制作
1）将陈皮烤至微焦；
2）将陈皮放入茶壶中，倒入适量的热水，静待陈皮沉淀；
3）沉淀的陈皮水倒掉，再次加入适量的热水，加入红茶，用80℃的温水冲泡3分钟即可；
4）将陈皮茶水冲入茶杯中，加入茶叶蛋即可食用。
注意：
1）茶叶蛋冷却后放入冰箱冷藏，口感更好；
2）如果没有陈皮，可以用橙皮代替；
3）茶叶蛋蛋壳上敲些裂纹，有利于调味包的味道渗入蛋白质内部。