峨眉山雀舌是一种中国茶，属于绿茶类别，产于中国四川省峨眉山一带。峨眉山雀舌的制作工艺独特，采用嫩芽和一叶的新茶制成。经过挑选、滚揉、杀青、炒制等工序，制成干香味鲜爽的茶叶。峨眉山雀舌极其精美，外形像小日本扇，颜色翠绿，韵香四溢。茶汤清澈明亮，滋味甘爽，具有独特的春笋香气和枫叶般的香气，是中国绿茶中的佼佼者之一，深受茶客喜爱。