冬天可以喝以下茶来去火、排毒：
1. 绿茶：绿茶不仅可以清热解毒，还可以提高身体免疫力，预防感冒和各种疾病。
2. 菊花茶：菊花茶具有清热解毒、降血压、养肝明目的功效，适合冬天多吃油腻食物的人饮用。
3. 红枣枸杞茶：红枣枸杞茶是一种补气养血的茶饮，具有清热解毒、益肝明目的功效，适合经常熬夜或工作压力较大的人饮用。
4. 桔梗泡茶：桔梗是一种清热解毒、化痰祛瘀的中药，可以帮助排毒清肺，推荐给那些常年受到环境污染的人饮用。
5. 薄荷茶：薄荷茶具有清热解毒、消除口腔异味、解决消化问题的功效，适合冬天感冒、咽喉疼痛的人饮用。