武夷岩茶，又称武夷岩茶、岩骨茶，是中国福建武夷山一带特产的一种绿茶。武夷岩茶的制作历史悠久，据传始于唐代。制作过程采用“阳晒、渥堆、炒制、揉捻、干燥”等工艺，茶汁特别浓郁，茶叶质地特别鲜爽，茶汤颜色橙黄，香气独特，回味甘醇，被誉为中国十大名茶之一。武夷岩茶具有润肺、祛痰、去火、降脂等功效，同时也是理想的降压保健茶。