1. 得茶“当得胜仗。”意为得到好茶就像赢得一场战斗一样值得庆祝和珍视。
2. 观色“先观其色，次闻其香。”品茶时首先要观察茶叶的色泽，再闻其香味。
3. 安器“以杯盖净洁为上。”茶具要保持清洁卫生。
4. 煮水“先用火候，后待沸腾。”煮水时要掌握火候，等水开了再用来冲泡茶叶。
5. 濯茶“濯茶一遍，洗去尘垢。”将茶叶用水浸泡后，要冲洗一遍清除表面的灰尘和杂质。
6. 入壶“茶刚葆成，入壶闭盖藏。”将清洗过的茶叶放入茶壶中，盖上盖子保存。
7. 注水“一泡直注三四次。”冲泡时用小杯不断地加水，直到茶壶装满为止。
8. 倒杯“须倒杯倒盖结茶缘。”倒茶过程中要倒至盖子之处，以保持茶香和浓度。
9. 品味“先饮烫，次尝温，后品凉。”品茶时要先喝热茶，再慢慢品尝温茶和凉茶。
10. 追味“味在余韵，余韵传神长。”品尝茶叶时要注意其中余味的感受和品味，留意其传神之处。