普洱熟茶制作工艺流程分为三个步骤：
1. 堆堆靠：将采摘回来的嫩叶经过揉捻后分别堆放在敞口的仓房内，形成一个大堆，然后逐渐抬高堆面，让其自然发酵，这个过程叫做“堆堆靠”，通常需要2-3个月不等。
2. 压制成型：发酵完成后，对堆放好的毛茶进行干燥、杀青、打散、筛选，再将筛选好的茶叶按照预订的规格进行压制，通常有饼、沱、砖、鸟巢等多种形式，然后再次晾晒、增塑、定型、包装等。
3. 陈化品饮：经过压制成型的普洱熟茶，新鲜一年的茶砖质感比较硬，口感稍微偏苦涩，不太容易入口，但经过一定时间的“陈化”，茶质逐渐趋于柔和温润，香气也会变得更加浓郁，成品品质更佳。