坦洋工夫红茶制作工艺流程如下：
1.采摘：在五六月份，选择嫩芽的时候进行采摘，采用两叶一芽的原料比例。
2.萎凋：新鲜采摘的茶叶经过清洗后，放置在软木槽里，使其萎凋，一般需要萎凋约3个小时。
3.揉捻：将萎凋后的茶叶放在揉捻机上，在机器转动的同时，也需要手工揉捻，揉捻时间一般为30分钟。
4.发酵：将揉捻好的茶叶放置在大盘中，进行发酵。发酵的温度一般为22-28度，时间需要根据气候环境和茶叶的干湿程度而定。
5.烘焙：发酵结束后，将茶叶分批送入烘焙室进行烤干，烘焙温度一般为90-100度，时间约为20分钟。
6.分级：将已经烘焙好的茶叶按质量和长度进行分级。分级后的茶叶要进行筛选，除去杂质和非茶叶物质。
7.包装：将筛选好的红茶进行包装，通常使用铝箔袋或纸袋进行包装，以保持茶叶的新鲜度和品质。
8.质检：最后一步是对包装好的茶叶进行质检，包括外观、香气、口感等多个方面。经过严格的质检后，才能进行销售。