青茶和乌龙茶都是属于半发酵茶类，但它们在产地、制作工艺、口感等方面还是有所不同。
1. 产地
青茶主要产于福建、广东、台湾、浙江、江苏等地，并以福建武夷山、安溪为主要产区。而乌龙茶则主要产于福建武夷山、安溪、武夷岩茶、广东凤凰山、台湾东部等地。
2. 制作工艺
青茶是在摘取鲜叶后，稍微萎凋，然后揉捻成条状，随后将其蒸馏而成。其制作工艺中不进行发酵或仅在叶子表层进行轻微的发酵。
而乌龙茶则是需要经过部分发酵，设有揉捻和摊晾环节。比如闽北乌龙茶就需要揉捻20多个小时，每小时要进行一至二次的摊晾操作。
3. 口感
青茶茶汤清澈明亮，具有高度清香和花果香，滋味略显浓郁，口感润滑甘醇，回甘较少。而乌龙茶则是介于红茶和绿茶之间，口感醇厚滑爽，茶汤色泽清亮稠厚，滋味较清新芳香。
总之，青茶和乌龙茶有着各自的特点，口感也有所不同，喜好不同口味的消费者可以根据个人口味来选择。