云南沱茶是白茶或是红茶

云南沱茶通常是属于红茶的茶类，它是以云南大叶种茶树的优质鲜叶为原料，经过加工、渥堆、发酵等工序制成。与普洱茶类似，沱茶也是需要经过特定的制作工艺和保存方式，才能达到优质口感和保健功能。