碧螺春是一种著名的中国绿茶，产于江苏省无锡市太湖南岸、苏州市昆山市和吴江市等地。它的茶汤绿黄透亮、清香高爽、滋味鲜爽甘醇，被誉为“绿茶皇后”。碧螺春的制作精细，采用先采摘鲜嫩的一芯二叶嫩芽，进行适度鲜叶萎凋、传统手工摊揉、温度控制的烘干等复杂工序。它不仅具有高度的观赏价值，还有很多的保健功效，如清热解渴、利尿消肿、降低血脂等。