威士忌的档次通常是根据生产工艺、原料、熟化时间及装瓶等因素来划分的，一般分为以下几个档次：
1. 家庭级或经济级：采用纯粮加水、简单的生产工艺，熟化时间较短，价格较为经济实惠。
2. 主流级或标准级：使用大麦、玉米等更高质量的原料，采用较复杂的生产工艺，熟化时间较长，口感更加醇厚，价格较高。
3. 超级级或高端级：采用优质单一麦芽及更复杂的配方，熟化时间更长，装瓶时采用手工操作，价格昂贵，更适合专业品酒师或威士忌爱好者食用。
4. 稀有级或珍藏级：稀少原料的使用，熟化时间长达数十年，特殊加工、装瓶等处理，属于稀有珍品，价格高昂，很少有机会品尝到。