茶叶研究所是一个致力于茶叶研究和发展的机构，它的主要任务是研究茶叶的品质、营养、功能和加工等方面的问题，为茶叶生产和消费提供科技支持和服务。茶叶研究所通常由茶叶专家、科学家、工程师等组成，其研究成果不仅可以为茶叶产业提供技术支持，还可以为茶饮品市场提供更好的产品品质和营养价值。常见的茶叶研究所有国家级茶叶科研机构、大学茶叶研究中心和企业自建的茶叶研发中心等。