红茶的历史起源可以追溯到中国的明朝时期。据传说，福建省泉州市南安县的一个叫祁门的地方，因为当地气候温暖湿润，土壤肥沃，产生了一种茶树品种，被称为“大红袍”。这种茶叶独具浓郁的香气和甜味，深受当时贵族和富商的喜爱。
在清朝时期，红茶逐渐传到了英国和印度尼西亚等国家，成为了重要的国际贸易品。在印度尼西亚，红茶被种植在山区，成为了当地人民的重要收入来源。在英国，红茶成为了国民饮品，人们常常在下午享用红茶和小点心。
随着时间的推移，红茶的生产工艺和品质不断提高，成为了中国茶文化的重要组成部分，也成为了世界茶文化中不可或缺的一部分。