茶文化的历史可以追溯到几千年前。据说最早的茶树生长在中国的西南地区，当时茶叶被用作草药治病。到了唐代，茶的饮用已经成为一种日常生活和社交习惯，同时也开始出现茶艺和茶道的概念。
宋代时，茶业得到了极大的发展，茶艺也变得更加精致和复杂。同时，茶经济也带动了陆路和水路贸易的发展，许多茶叶产地形成了自己的茶文化。元代时，茶文化开始向周边国家和地区传播，如日本、朝鲜半岛、越南等。明清时期，茶文化已经深入到民间生活的方方面面，并形成了各具特色的地方茶文化。
近代以来，随着茶叶工业化的发展、交通和信息技术的进步，茶文化已经更加广泛地传播到世界各地。各个国家和地区也形成了自己的茶文化，如英国的下午茶、日本的茶道、印度的查伯特式奶茶等。茶文化也逐渐成为人们喜爱的一种生活方式和文化艺术。