水仙岩茶的功效与作用主要有以下几点：
1.防癌抗癌：水仙岩茶含有丰富的花青素和茶多酚等抗氧化物质，能够清除体内自由基，减少细胞氧化损伤，具有一定的预防癌症的作用。
2.降脂减肥：水仙岩茶中富含的茶多酚和咖啡因等成分能够促进脂肪代谢，降低血脂和胆固醇的含量，有助于减肥和保持身体健康。
3.提高免疫力：水仙岩茶含有丰富的维生素C和多种矿物质，能够增强人体的免疫力，降低感染风险，预防感冒和其他疾病。
禁忌：
1.孕妇忌饮：水仙岩茶含有咖啡因等兴奋性物质，长期大量饮用可能会对胎儿产生影响，孕妇应该避免饮用。
2.胃寒腹泻患者：水仙岩茶具有刺激性，容易引起胃肠道不适，对于胃寒、腹泻等症状的患者不宜饮用。
3.肝功能不良者：水仙岩茶中的茶多酚和咖啡因等成分会刺激肝脏，对于肝功能不良的患者应该限制饮用。