红茶审评常用术语

编辑: 琳儿 发布时间:2023-06-28 18:39:30

1. 颜色:红茶的颜色通常指液体,可以分为浅红、深红、金红、红棕等。

2. 香气:红茶的香气可以分为花香、果香、香草香和烟熏香等。

3. 味道:红茶的味道主要包括醇和、涩口、甜味、苦味和咸味等。

4. 润滑度:红茶的润滑度通常指在口中的感受,可以分为顺滑、润滑、粘稠和干涩等。

5. 叶底:红茶的叶底通常指冲泡后留在杯中的茶叶,可以分为整齐、松散、均匀和不均匀等。

6. 储存:红茶的储存包括环境储存和时间储存,需要注意氧化程度和干燥程度等因素。

7. 茶汤纯度:红茶的茶汤纯度通常指茶汤的澄清程度,可以分为清亮、微浑和浑浊等。

8. 茶底浸泡度:红茶的茶底浸泡度通常指冲泡过程中的茶叶膨胀程度,可以分为完整、少破碎和破碎等。