日本玉露的品质特征包括以下几点：
1. 产地：日本玉露主要产于静岗县、京都市等地，产地的地形、气候等自然条件会影响玉露的品质。
2. 新鲜度：日本玉露一般采收后24小时内加工，尽快制成茶叶以保持其新鲜度。
3. 等级：日本玉露按照品质分成了上、中、下三个等级，其中上等级的玉露品质最高。
4. 味道：日本玉露的味道清爽、口感滑润、持久。
5. 茶色：日本玉露的茶色呈现鲜绿色，泡出的茶水清澈透明。
6. 泡发：日本玉露茶叶用水温控制在60-80℃之间，泡两三分钟即可。泡出的茶水气息清香，茶叶在杯中呈现出嫩绿色。
总的来说，日本玉露的品质特征是口感清爽，茶色鲜绿，泡出的茶水清澈透明，香气浓郁。