龙井茶冲泡程序通常有七道步骤:
1. 准备:准备茶具、水和茶叶。
2. 热杯:用热水预热茶杯,将热水倒入茶杯中,然后倒掉。
3. 装茶:将龙井茶叶放入茶杯中,约为杯面的三分之一。
4. 冲水:用80℃的水冲泡茶叶,将热水缓缓地注入茶杯,注时以水流打开茶叶。
5. 闷泡:盖上盖子,让茶叶在热水中浸泡1-2分钟。
6. 倒水:将茶杯举高,让茶叶和水分离,倒掉水分。
7. 冲水:用85℃的水再次冲泡茶叶,注入茶杯,让茶叶完全展开,这时可以品尝。
不同的龙井茶冲泡程序可能略有差异。