泡茶的荷叶是从荷花上采摘下来的，然后经过清洗、晾干、处理等多个步骤制作而成的。具体制作过程如下：
1.采摘：荷叶一般在荷花开放后5~7天左右采摘效果最佳。选择根部粗壮、厚实的荷叶，顶部有尖、饱满、完整的花骨朵，表面没有病虫害和黑斑。
2.清洗：将采摘好的荷叶在清水中反复漂洗，去掉表面沙土和杂质。
3.晾干：将清洗好的荷叶摊在干净的晾台或竹席上，晾干水分。晾干时避免阳光直射，以免使荷叶变黄。
4.处理：晾干后的荷叶还需要进行处理，处理的方法有两种：
（1）用淡盐水处理：将表面覆盖一层淡盐水，放置20分钟左右，然后再用清水洗净。
（2）用热水处理：将晾干的荷叶放入沸水中烫一下，使荷叶柔软，并去除荷叶上的异味。
制作好的荷叶可以用来泡茶，茶味醇厚，清香宜人。