炒荷叶茶的步骤如下：
材料：
- 新鲜荷叶（大小视制作量而定）
步骤：
1. 将新鲜荷叶清洗干净，然后用厨房纸或干毛巾将水分吸干。
2. 将荷叶裁成小块状。
3. 在热锅中倒入荷叶，用小火炒制，慢慢翻炒，炒至荷叶变干，变色，散发出荷香味。
4. 炒制完成后，将荷叶倒入碗中，晾凉待用（也可以现炒现泡）。
5. 取一杯干净的水（建议用矿泉水），将荷叶放入茶杯中，加入适量开水，浸泡10-15分钟后即可饮用。
注意事项：
- 荷叶一定要清洗干净，避免残留杂质。
- 热锅中的荷叶要经常翻动，避免烘糊。
- 荷叶炒好后一定要晾凉，否则会影响荷叶茶的口感。
- 荷叶茶不宜过量饮用，建议每天1-2杯即可。