熟茶是发酵茶吗

是的，熟茶是发酵茶。熟茶采用大叶种普洱茶叶为原料，经过堆积发酵、半制品堆放、高温杀青、干燥控制等工艺制成。在制作过程中，茶叶经过自然微生物发酵而成，形成独特的陈年香味和口感。