玫瑰花晒干可以泡水喝。玫瑰花含有丰富的多酚类物质和维生素C等营养成分，有舒缓神经、补血润肤、促进睡眠等功效，泡水饮用可起到养颜、健康的作用。不过应当选择无污染、无添加、无农药的食用花材，以免对健康产生负面影响。同时，饮用前应先将玫瑰花冲洗干净，泡水时间也不宜过长，以免出现不良反应。