白族三道茶是云南省少数民族白族传统特色之一，制作过程分为三道工序，因此得名为“三道茶”。
第一道茶：碾茶。将新鲜的嫩茶叶和米一起碾磨成粉末，加入适量的水拌匀，放入沸水中煮沸，然后沿着金字塔形的茶漏依次倒入杯中，杯中的茶泡有泡沫浮现，色泽清亮。
第二道茶：煮茶。将花生壳、砂糖和茶粉混合，放入锅中加水慢慢煮开，然后倒入煮好的绿茶中，再次煮沸后过滤，这样煮出的茶有浓郁的花生香气和甜味，色泽乳白。
第三道茶：奶茶。将液态化的奶油小火慢慢加入煮好的茶中，然后加入一些白糖，等到茶面上有厚厚的奶油，就可以倒入器皿中享用了。
白族三道茶有着丰富的文化内涵，其中第一道茶代表少数民族的纯净与清明，第二道茶代表生命的历程，花生壳代表成长的苦涩，砂糖代表生命的甜美；第三道茶代表着美好的愿望，奶油代表的是幸福和顺利，奶茶的香气与色泽则寓意生活的美好和充实。整个制作过程体现了白族民族传统的文化价值和生活方式。