，是白族传统特色饮品，有着悠久的历史。白族三道茶最早出现在明代，已有400多年的历史。相传，三道茶是白族祖先以茶代水，为了纪念英雄烈士而创制的。
白族三道茶除了有饮用价值外，还有很高的民俗文化价值。在白族的婚礼、葬礼、喜庆日子等场合，都要请茶师泡制三道茶，作为礼仪和招待客人的饮品。
泡制白族三道茶需要选用优质原料——茶叶、芡实、核桃仁、花生仁、糯米和糖等，并按照一定的比例搭配。泡制过程需要炒、煮、焙、熏、磨等一系列复杂的步骤，需要茶师有一定的技艺和经验。
白族三道茶有“茶馥远袅，糯米清香，核桃、花生补益，汤色明亮”的特点，口感醇厚，回味悠久。目前，白族三道茶已成为云南省非物质文化遗产之一。