泰国柠檬草茶，又称香茅茶，是一种以泰国传统草药香茅为主要材料制作的茶。香茅是一种碱性植物，含有丰富的维生素C和柠檬酸，具有清热解毒、增强免疫力、改善消化等功效。制作方法包括将香茅切碎，加入开水冲泡，可以添加蜂蜜或柠檬汁增加口感，并可在茶中加入其他调味料如姜、蜜枣等。泰国柠檬草茶具有清香爽口、养生健康的特点，是泰国人民最为喜爱的饮品之一。