狮峰山位于福建宁德市福鼎市，是历史悠久的产茶区，而狮峰山茶又以御茶为名，历来享誉海内外。
“狮峰山御茶”据传源于明代嘉靖年间，明神宗南巡至狮峰山必须饮用当地茶水，当时的狮峰山茶具有浓郁的茶香，清冽的茶汤和甘醇的味道，明神宗十分喜爱，于是将之定为“御茶”。从此，狮峰山茶成为皇室贡茶，而狮峰山御茶的声誉也逐渐传遍天下。
现今，狮峰山茶园仍有着十八棵古茶树，被称为“狮峰山十八棵御茶树”。这些古茶树均已有几百年的历史，茶树高大粗壮，树干周围有明显的“茶皮”和“茶筏”，给人一种生命力极强的感觉。茶叶采摘时需要手工采摘，泡出的茶汤浓郁且有独特的韵味，得天独厚的自然条件和精湛的制茶工艺，使之成为稀世珍品，深受茶爱好者的青睐。